Diese spezielle Klingengeometrie erlaubt einerseits das Schneiden (wie mit einem gewöhnlichen Messer) bietet andererseits die Möglichkeit die Pizza zu zerteilen durch einfaches Drücken und Abrollen, ähnlich wie bei einem Pizzaroller.

Durch die verbreiterte Klinge ist es ein prima Streichmesser und die fehlende Spitze macht das Messer sicherer in jeder Kinderhand ..

Die Klinge ist von der Messermitte bis zur Messerspitze über die gesamte Klingenbreite dünner ausgeschliffen, um der Klinge eine gewisse Flexibilität bei zugleich hoher Standfestigkeit zu geben.

Unser Spezial-Klingenstahl ist sehr robust und rostfrei.

Die Schneide der Klinge hat einen relativ groben, für den Verwendungszweck angepassten und optimierten Flach-Wellenschliff, ähnlich wie bei einem Brotmesser. Jedes Modell unserer Pizzamesser HOME, GASTRO, GASTRO PLUS, GASTRO PLUS 2N, PREMIUM oder SATORU® hat einen unterschiedlichen, jeweils individuell angepassten, optimierten Wellenschliff. Wellenschliff-Design in Lizenz durch XONIINOX® -germany.